마쟝 비빔 국수 (냉면)

상하이에서 량면

즉 차가운 면이라고 하면

이런것, 만들기도 쉽고 ,,, 맛도 괜찮음

국수는 선풍기(부채)로 식힌다고 ㅋㅋㅋ 물에 안 씻음

그리고 소스가 중요함. 땅콩소스 쓸때도 있고, 깨소스 쓸때 있고

집에서 만들어 먹을때는 그냥 피넛버터 + 검은 식초 + 물 + 고추기름 등으로 소스를 만들어 먹음

주로 숙주 볶은것 등과 같이 먹기도 하고, 종류는 다양함

이 소스는 상하이식 만두 훈둔을 식혀서,,, 거기에 부어 먹기도 하기에